Co można przygotować z ciasta francuskiego?

Rodzajów ciasta jest bardzo wiele – inne będzie ciasto chlebowe, inne są ciasta, z których produkuje się pierogi czy makarony, pyzy albo knedle czy kluski śląskie, jeszcze inne są ciasta cukiernicze, na przykład drożdżowe, kruche czy biszkoptowe. Do niezwykle uniwersalnych i lubianych należy ciasto francuskie, można bowiem przygotować z niego mnóstwo potraw na słodko, jak i wytrawnych.

Ciasto francuskie charakteryzuje się specyficzną, warstwową strukturą w formie cieniutkich listków, ułożonych jeden na drugim. Jest dość tłuste, gdyż przygotowuje się go z dwóch rodzajów ciast – podstawowego ciasta z mąki pszennej, jajek, soli i octu oraz z ciasta maślanego. Wiele osób twierdzi, że samodzielne wykonanie ciasta francuskiego jest bardzo trudne i czasochłonne, jednak przy odrobinie wprawy na pewno można je przygotować bez problemów. Co prawda obecnie gotowe płaty takiego ciasta można kupić praktycznie w każdym supermarkecie, ale jego smak nigdy nie będzie równy wyśmienitemu ciastu przygotowanemu w domu.

Jest to elastyczne ciasto, które można zwijać, wykrawać z niego różne kształty i łączyć z dodatkami zarówno słodkimi, jak i ostrymi. Chyba każdy z nas lubi francuskie rogaliki i croissanty, doskonałe na śniadania lub podwieczorki, ale z ciasta francuskiego można przygotować także napoleonkę, szarlotkę lub kremówkę, jak również słodkie ciastka z czekoladą, dżemem lub owocami, na przykład z brzoskwiniami, jabłkami czy śliwkami. To doskonały pomysł na Bogart w witaminy deser albo przekąskę między posiłkami.

A co na obiad lub na kolację? Z ciasta francuskiego można przygotować na przykład zdrową roladę ze szpinakiem, fetą, kurczakiem albo banalne w wykonaniu parówki, kiełbaski, kabanosy zapiekane w cieście. Jeśli kupimy gotowe ciasto, przygotowanie takich apetycznych potraw nie zajmie nam więcej niż dwadzieścia czy trzydzieści minut.

Ciasto francuskie może być doskonałą alternatywą dla ciasta drożdżowego przy wykonywaniu pasztecików i kapuśniaczków do barszczu, które przyrządzamy często na Wigilię. Można z niego zrobić różnego rodzaju bułeczki, kieszonki i trójkąty z ciekawymi farszami, a nawet zapiekanki czy pizzę. Jego neutralny smak sprawia, że praktycznie z każdym dodatkiem smakuje wyśmienicie, od czekolady począwszy, poprzez owoce, grzyby i kapustę oraz sery, na mięsach i wędlinach kończąc. W zależności od dodatków, potrawy z ciasta francuskiego mogą być zatem doskonałym dodatkiem zarówno do popołudniowej kawy lub herbaty, jak i do piwa.